Необходими продукти:
- 4-5 круши зрели круши
- 140 г захар
- 150 мл вода
- 150 мл червено вино
- парче лимонова кора
- парче канела
- 1 с л сгъстител
- 30 г бадеми
- разбита сметана
Начин на приготвяне:
В тиган внимателно разтопете захарта във водата, виното и подправките. Варете около минута. Без да отделяте дръжките, обелете крушите и отстранете „окото“ от другата страна на опашката. Поставете ги във вече приготвения сироп и задушете до омекване около 20-25 минути. Внимавайте крушите да не изгубят цвета си (т.е. да потъмнеят) в частта около сърцевината. Извадете и прецедете сиропа. Смесете сгъстителя с малко вода, прибавете сиропа и бъркайте, докато заври. Варете, докато сиропът се избистри. Подредете крушите в подходящ съд, залейте с винения сироп и поръсете с настърганите бадеми. Сервирайте ги студени, украсени с разбита сметана.
0 Коментара