Домашна рецепта за тиквено лате

Как да си направим у дома тиквено лате? Ето рецептата:

Продукти:

• 100 г пюре от тиква, което се приготвя от две парчета тиква, сварени или изпечени и пасирани
• 1 с. л. захар
• 5 г подправки за тиква (като канела, индийско орехче или карамфил)
• 100 мл прясно мляко
• 100 мл току-що направено еспресо
• Бита сметана за декорация.

Приготвяне:

ПО ТЕМАТА

• Amuse BoucheМаслени хлебчета с тиква
• Amuse BoucheТиквени фалафели

Загрейте пасираната тиква с част от подправките, добавете захарта и след 2-3 минути добавете и млякото. Махнете сместа от котлона малко преди да заври. Разбийте с миксер, за да се хомегенизират добре съставките на „тиквеното мляко“ и да се образува пяна. В по-голяма чаша изсипете еспресото, отгоре долейте с тиквеното мляко и добавете сметана за украса. Накрая поръсете с фино смлените подправки.