Необходими продукти:

Тесто:

Пълнеж:

  • 150 г готварски шоколад/кувертюр
  • 75 г масло
  • 1 ампула есенция ром
  • 75 г пудра захар

Приготвяне:

Разтопете маслото в затопленото мляко. Пресейте брашното в купа и го смесете със сухата мая. Добавете останалите продукти и млякото. Разбийте с миксер и куки за тесто за кратко на ниска, след това за 5 мин на висока степен до получаването на гладко тесто. Оставете го покрито с кърпа да втаса на топло.

Натрошете кувертюра на едро и разтопете заедно с маслото и есенцията на водна баня на ниска температура. Накрая добавете пудрата захар.

Върху набрашнена повърхност размесете втасалото тесто и го разточете на правоъгълна кора с размери 40х30 см. Намажете пълнежа върху нея и навийте на руло откъм дългата му страна. Разрежете с нож по дължина през средата.

Оплетете двете дължини на плитка и оформете на венец. Оставете козунака отново да втаса.

Печете 40 мин в средата на предварително загрята фурна на горен и долен нагревател на 180°C или на горещ въздух на 160°C. След изпичане оставете да се охлади и поръсете с пудра захар.

Открийте избрани рецепти от Dr. Oetker за Великден тук 

Изтеглете книжка с рецепти с избрани рецепти за пухкави печива, интересни форми и апетитни солени закуски, приготвени със суха мая Dr. Oetker. Замесването на тесто с мая звучи предизвикателно, но следвайки няколко съвета от книжката, успехът е гарантиран.

Facebook Twitter Google+

0 Коментара