На хората, които им харесва хумус, може би неговият тиквен вариант ще им допадне много повече. Той е далеч по-лек, по-копринен и нежен, леко сладък и с приятен оранжевеникав цвят. Чудесен акомпанимент към обяда или вечерята. Приготвя се точно за 5 минути с минимум усилия.
Небходими продукти:
нахут консерва, отцеден – 250 г, тиква, печена – 250 г, чесън – 3 ск., сусамов тахан – 2 с.л., лимонов сок – 50-100 мл, зехтин – 40-50 мл, сол – 1/2 ч.л., кимион, млян – 1/2 ч.л., шарен сусам за поръсване, магданоз за поръсване
Начин на приготвяне:
Сложете всички продукти без сусама и магданоза в кухненски блендер и ги смелете фино.
Доовкусете хумуса със сол и лимонов сок на вкус.
Сервирайте в плоска чиния, поръсен с допълнително зехтин, сусам и ситно нарязан магданоз.
Рецептата е от кулинарно училище AmuseBouche
0 Коментара