Тартар Бетабел

Продукти: 230 г цвекло, 50 г червена чушка, зехтин, сол, лимон, орехи, гризини

Приготвяне: Цвеклото се сварява. Нарязва се на малки кубчета заедно с чушката. Подправя се със зехтин, сол и лимон. Слага се в кръгла форма, която се обръща деликатно върху чинията. Поръсва се с натрошени орехи и се сервира с гризини.

 

От сп. „Наш дом“