Рецепта от кулинарно училище Amuse Bouche  

Скорделя се нарича прословутата гръцка чеснова разядка, която е добър акомпанимент към всяко морско ястие.

11

Продукти:

бял хляб (само сърцевина) – 80 г

бадеми, бланширани – 80 г

чесън – 3-4 ск.

лимонов сок – 2-3 с.л.

зехтин ~ 100 мл

вода ~ 100 мл

сол – 1/2 ч.л.

Приготвяне:

Сложете всички продукти без водата в кухненски робот, чопър или блендер. Смелете ги фино. Трябва да се получи гъста каша, която се размазва лесно. Ако е необходимо, разредете скорделята с малко вода, докато получите желаната консистенция. Охладете добре в хладилник и сервирайте студена.

Facebook Twitter Google+

0 Коментара