Необходими продукти:
- 4 яйца (на стайна температура)
- 140 г захар
- 300 мл сладкарска сметана
- 100 г сладко от зелени смокини
- 150 г пресен кадаиф
- 50 г краве масло
- 50 г печени солени орехи
- 1 ч.л. есенция ванилия
Снимка: THE WALT DISNEY COMPANY BULGARIA
Начин на приготвяне:
1. Нарежете кадаифа и гo запържете в масло до златисто. Прибавете 40 г от захарта и оставете да стане леко карамелен. Налейте 100 мл вода и дръжте на котлона, докато тя се изпари, след това дръпнете от огъня и охладете.
2. Накълцайте орехите и нарежете смокините на малки парчета.
3. Разделете яйцата на жълтъци и белтъци. Разбийте ги поотделно с по 50 г захар, белтъците трябва да са на сняг. Разбийте и сметаната.
4. Смесете охладения кадаиф с орехите, смокините и разбитите жълтъци. Прибавете внимателно разбитите белтъци, а накрая и есенцията ванилия и сметаната.
5. Покрийте форма терин (30 см дължина) с прозрачно фолио, сложете сместа вътре и покрийте с фолио. Приберете във фризер да стегне за 4 часа.
6. Извадете, махнете фолиото и нарежете.
Съвет: По желание поръсете с орехи.
Източик: Рецепта от предаването на Стоян и Лора по 24Kitchen
0 Коментара