Тази рецепта за домашен сладолед показва, че не е необходима машина, за да получите плътен, кремообразен и наситено шоколадов десерт. Благодарение на коприненото тофу сладоледът е богат на протеин и с изненадващо кадифена текстура, а какаото, шоколадът и ванилията създават класическа комбинация, на която трудно може да се устои.
Необходими продукти:
- 1 опаковка копринено тофу
- ¼ ч.ч. шоколадов кувертюр
- 2 с.л. какао на прах
- 1 ч.л. паста от бурбонска ванилия
- 1 с.л. кленов сироп
- ¼ ч.ч. овесена напитка
- Щипка сол
За декорация (по желание):
- Любим тахан
- Разтопен шоколад
- Кокосов чипс
- Натрошени какаови зърна
- Пресни плодове
Начин на приготвяне:
Разтопете шоколадовия кувертюр на водна баня и го оставете за кратко да се охлади.
Поставете в блендер коприненото тофу, разтопения шоколад, какаото, ванилията, кленовия сироп, овесената напитка и щипката сол. Пасирайте до напълно гладка и кремообразна смес.
Прехвърлете сместа в подходящ съд и я поставете във фризера.
След около 1 час извадете сладоледа и го разбъркайте внимателно с лъжица или шпатула, за да предотвратите образуването на едри ледени кристали.
Върнете обратно във фризера и повторете разбъркването след още 1 час. При нас две разбърквания бяха напълно достатъчни, а при третото изваждане сладоледът вече беше с идеална кремообразна консистенция.
Преди сервиране оставете сладоледа за 5–10 минути на стайна температура, за да омекне леко. Гарнирайте с любимите си топинги и се насладете на домашен шоколадов сладолед без машина.
Автор на рецептата и снимките е Теа/
0 Коментара