Приготвяне: 1 голяма зелка, 300 г кайма, 1 глава лук, 3-4 скилидки чесън, 150 г пушени гърди, 50 г брашно, 100 мл прясно мляко, 3 яйца, 1 връзка магданоз, сол, черен пипер; за гарнитура: 3-4 моркова, 150 г малки лукчета, 30 г масло.
Приготвяне:
Кипнете зелето. Запържете нарязания на ситно лук и счукания чесън с каймата и пушените гърди, нарязани на ситно. Разбийте брашното, млякото и яйцата и ги прибавете към изстиналата кайма. Добавете подправките, нарязания наситно магданоз и разбъркайте добре. Наредете на пластове зелевите листа и сместа в намазана с мазнина тавичка от йенско стъкло. Печете в умерена фурна около 40 минути. Сервира се като се обръща в голяма чиния и се украсява със задушени в масло лукчета и моркови.
0 Коментара