Продукти (за 4 порции): 400 г лук, 50 г. масло. 3 с. л. брашно, 1 л бульон, ¼ ч.л. млян черен пипер, 4 филии сухар (или препечен хляб), 150 г. ементал.

Gratinée aux oignons,traditional French onion soupПриготвяне: Лукът се нарязва на дребно и се изпържва в маслото до прозрачност. Посипва се брашното, леко се запържва и се добавя топлия бульон. Подправя се с черния пипер. Супата се вари около половин час. Сухарите се нарязват на кубчета. Сиренето се настъргва. Супата се излива в супник, в нея се добавят парченцата хляб и се посипва със сиренето. В загрята фурна до 250 градуса се поставя супникът за около 10 минути. Супата се поднася гореща.

Facebook Twitter Google+

0 Коментара