Лека кокосова торта

Продукти:

За блата– 5 белтъка, 180 г кокосови стърготини, 1 ч.ч. захар.

За крема – 500 г изцедено кисело мляко, 100 г захар, 100 мл течна сметана, 1 пакетче желатин

Приготвяне:

Белтъците се разбиват на пяна и към тях постепенно се прибавя захарта.

Смесват се деликатно с кокосовите стърготини.

Така получената смес се разстила върху хартия за печене и се пече на 150 г докато стане златиста и хрупкава.

Изважда се и от нея се изрязват желаните форми.

Киселото мляко се смесва с течната сметана, захарта и желатина, предварително разтопен на водна баня.

Във форма за торта поставяме един кокосов блат, покриваме с част от крема; отгоре поставяме втори блат и отново покриваме с крем.

Поставяме тортата в хладилник, за да стегне.

от сп. НАШ ДОМ, снимка Александър Новоселски