Продукти
1.5 кг кисело зеле
1 глава лук
3 скилидки чесън
500 г телешко месо
100 г пушен бекон
1 с.л. едър лют червен пипер
1 с.л. сладък червен пипер
100 г орехи
2 дафинови листа
100 мл вода
2 с.л. свинска мас
Приготвяне
Това е една вкусна балканска рецепта за кисело зеле с орехи и телешко, която се приготвя бавно в един съд.
За тази рецепта за кисело зеле с орехи и телешко първо обелете и нарежете лука и чесъна на едро. Нарежете киселото зеле. Месото и бекона нарежете на едри парчета.
На дъното на глинено гърне или друг глинен съд сложете свинската мас. Ако желаете, може да намажете цялото гърне с мас отвътре.
Първо наредете лука и чесъна. След това зелето, като хубаво го притискате. Поръсете с лютия и сладкия червен пипер. Натрошете с ръце половината орехи. След това наредете парчета месо и бекон, още орехи. Пуснете дафиновите листа и завършете с останали парчета месо и бекон. Добавете водата и захлупете.
Печете киселото зеле с орехи и телешко 3 часа на 220 градуса. От време на време проверявайте дали има достатъчно течност и ако е необходимо, добавете малко вода.
Рецепта от предаването на Ненад Великович по 24Kitchen
0 Коментара