ПРОДУКТИ
2 средно големи патладжана, 200 гр. сирене, 4 домата, 1 глава чесън, мащерка или магданоз, 100 м л. олио, 0.500 гр.кайма, малко кашкавал, моцарела, пушено свинско филе.
ПРИГОТВЯНЕ
Патладжаните се режат напречно на филии, които НЕ СЕ СРЯЗВАТ ДО КРАЯ – оставя се цяла част около 1см. Изкисват се в солена вода за около час. Изцеждат се от водата и се измиват. Във всеки разрез се нарежда парче сирене, каймата, скилидка чесън и парче домат, моцарела, парче пушено свинско филе, като самия патладжан леко се извива. Поръсва се с мащерката / може и без нея, но придава хубав аромат/. Залива се с олиото и 100 мл. вода. Пече се в тавичка с капак или фолио около 1ч. на 200градуса. Накрая се слага и по парче кашкавал и се запича за около 10 мин. Сервира се със ситно нарязан магданоз
0 Коментара