Солени кексчета? Защо не! Днес разнообразяваме с мъфини с моркови, цвекло, тиквени семки и мащерка на вкус.

Продукти

100 г цвекло

100 г моркови

80 мл растителна мазнина 1:1 зехтин и слънчогледово олио

220 г брашно от спелта

1/2 ч.л. бакпулвер

50 мл ябълков оцет

1/2 ч.л. сода бикарбонат

50 г фини овесени ядки

150 мл кокосово мляко

40 г тиквени семки

щипка асафетида

щипка мащерка

хартиени форми за мъфини

Приготвяне

Блендират се зеленчуците с подправките и мазнината.

В чаша се разбъркват содата с ябълковия оцет и се добавя в блендера.

В отделен съд се смесват брашното, овесените ядки и бакпулвера. Добавят се към сместа в блендера и се разбърква на ръка.

В тава за мъфини се поставят хартиените форми и се пълнят със сместа. Пекат се на 180 градуса С за 15-20 мин.

Рецепта от блога на Зоя.БГ Кукуряк 

Facebook Twitter Google+

0 Коментара