Продукти:
(за 4 порции)
краставици – 2 бр.,
тиквички – 2 бр.,
лимон, сок – 1 бр.,
лайм, сок – 1 бр.,
сусамово олио – 1 с.л.,
зехтин – 4 с.л.,
сол – на вкус,
сусам, за поръсване – 2 с.л.
Приготвяне:
За тази салата подберете млади и малки тиквички. Измийте добре краставиците и тиквичките, не е нужно да ги белите. Нарежете ги на много тънки ленти, като използвате за целта белачка за картофи.
Изцедете сока на лимона и на лайма и прибавете към зеленчуците. Подправете със сусамовото олио, зехтина и солта и разбъркайте.
На сух тиган запечете сусама, докато стане златист и отдели приятен аромат. Поръсете салатата.
Рецепта от кулинарно училище Amuse Bouche
0 Коментара