Разбийте добре 3 яйца с една кафена чашка захар и 3 лъжици разтопено масло или олио. Размийте на кашица 20 грама мая с 1/2 чаша прясно мляко и малко брашно и я оставете на топло да втаса. Прибавете към яйчената смес втасалата мая и постепенно толкова брашно, че да получите меко (козуначено) тесто. Омесете добре тестото, изсипете го в тавичка или форма, обилно намазана с масло, и след като втаса, го опечете в умерено силна фурна.
Оставете опечения саварен да изстине и го надупчете с тънка плетачна игла.
Пригответе сироп от 1/2 кг захар и 2 и 1/2 чаши вода (свалете го от огъня, щом заври). Оставете го да престои 5-6 минути и го изсипете върху саварена. Обърнете сладкиша, след като се напои добре със сиропа, в подходяща чиния, а в основата му наредете плодове от компот или сладко.
С част от сиропа на компота можете да полеете саварена при поднасянето му. По желание може да покриете сладкиша с подсладена сметана или със снега от 2 белтъка, разбити с 3/4 чаша пудра захар.
0 Коментара