Козуначени рула с орехи и мармалад

Необходими продукти

• 350 г брашно
• 1 пакетче суха мая
• 150 мл топло прясно мляко
• 100 г кафява захар
• 1 шипка сол
• 100 г краве масло (на стайна температура)
• 2 яйца
• кората от 1 лимон
• есенция ванилия

Снимка: © THE WALT DISNEY COMPANY BULGARIA

За намазване:

• 100 г орехи
• 100 г кафява захар
• 1 ч. л. канела
• 100 г краве масло (на стайна температура)
• 2 белтъка
• ½ есенция ром
• мармалад за намазване

Начин на приготвяне:

• 1. Смесете брашното и маята в голяма купа, добавете разбитите яйца и прясното мляко, кафявата захар, солта, маслото, кората от лимона, есенцията ванилия и омесете меко и еластично тесто.
• 2. Оставете да втаса на топло.
• 3. През това време в блендер смелете орехите, захарта и канелата. Добавете маслото, есенцията ром и белтъците. Смелете за кратко.
• 4. Разточете тестото на кора с дебелина 1 см. Намажете с ореховата смес и после с мармалада и навийте на руло. Нарежете на парчета, подредете ги в тава и ги оставете да втасат.
• 5. Поръсете със захар и изпечете на 180 градуса за 15 минути.

Източник: 24Kitchen , по рецепта на Стоян и Лора. Гледайте предаването Бон Апети по 24Kitchen.