Бъдни вечер е все по-близо и за да разнообразим традиционните сладкиши в празничната нощ, ви представяме рецептата ни за Коледна торта с кокосови стърготини, крем от кашу и вишни и сладък вишнев топинг.
Съставки:
Основа
- 200 г кокосови стърготини
- 50 г бадемово брашно
- 30 мл вода
- 1 с.л. агаве
- 1 с.л. разтопено какаово масло
Крем:
- 500 г кашу, предварително накиснато във вода за 6 ч
- 300 г замразени вишни
- 210 г разтопено кокосово масло
- 200 мл кокосово мляко
- 200 мл агаве
- спирулина
- хлорела
- куркума
Начин на приготвяне:
Всички съставки за основата без кокосовото масло се блендират до получаване на гладка смес. Прибавя се маслото и се разбъркват отново. Сместа се изсипва във форма за торта и се оформя, като притискате с пръсти към дъното.
За крема се блендират кашуто, кокосовото мляко и сиропът от агаве, спирулина, хлорела и куркума на прах, като най-накрая се добавя предварително разтопеното кокосовото масло. Кремът се разделя на две части.
Вишните се забъркват със смес от сироп от агаве, пектин и малка част от сока им.
Половината крем се изсипва върху основата, отгоре се подреждат вишните, след което се изсипва и останалата част.
Тортата се оставя да стегне в хладилник за няколко часа.
Автор на рецептата е Дора, а на снимките – Маги/
0 Коментара