Необходими продукти:
50 г кедрови ядки
50 г пармезан, настърган на ситно
20 г пекорино романо, настъргано на ситно
2 ск. чесън, обелен
150 г босилек
сол – на вкус
лимонов сок – на вкус
150 мл зехтин
Начин на приготвяне:
Песто е нещо, което можете да приготвите много бързо и лесно. Подходящо е за добавка към паста, месо, салата и какво ли още не. А в случай, че нямате нищо друго под ръка, можете просто да го намажете върху филия хляб.
Лесно е като 1, 2, 3…
Смелете кедровите ядки фино в кухненски робот, блендер или чопър. Прибавете чесъна и босилека и смелете. Прибавете настърганите сирена, половината от зехтина, малко лимонов сок и сол на вкус и разбъркайте. Опитайте пестото и доразредете с още зехтин до достигане на желаната консистенция, както и доовкусете със сол и лимонов сок, ако е необходимо.
Съхранявайте в добре затворен съд в хладилник до около седмица.
0 Коментара