Продукти за форма 24 см:

  • яйца – 2 бр.
  • захар – 250 г
  • олио – 60 мл
  • пюре от тиква – 500 г
  • заквасена сметана – 100 г
  • бяло брашно – 250 г
  • бакпулвер – 1 ч.л.
  • сода – 1/2 ч.л.
  • сол – 1/2 ч.л.
  • канела, мляна – 1 ч.л.
  • индийско орехче – 1/8 ч.л.
  • карамфил, млян – 1/8 ч.л.
  • масло за намасляване на формата

за глазурата:

  • кафява захар – 150 г
  • масло – 150 г
  • ром – 50 мл
  • сол – щипка
  • заквасена сметана – 100 г

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 170*С и намаслете с масло подходяща тава за печене на кекс.

Разбийте яйцата и захарта с миксер, докато се получи бял пухкав крем. Прибавете олиото, пюрето от тиква и закасената сметана и разбъркайте.

Пресейте всички сухи съставки, набухватели и подправки над сместа и разбъркайте с лъжица, докато се получи хомогенна смес.

Пресипете сместа във формата и заравнете. Прехвърлете тавата във формата и печете около 50 минути. Проверете с клечка дали кейка е готов.

Докато се пече кейка, направете глазурата. Смесете захарта, рома и маслото в малка тенджера и разбъркайте. Оставете съда на котлона и гответе, докато се получи карамел. Дръпнете настрана от котлона и оставете карамела да се охлади. Накрая прибавете заквасената сметана и разбъркайте.

След като кейка се изпече, извадете тавата от фурната и оставете сладкиша за 10 минути, за да се стегне леко, след което го извадете върху решетка, за да се охлади напълно.

След като изстине го поръсете с глазурата и сервирайте.

Facebook Twitter Google+

0 Коментара