Продукти и приготвяне:
1 кг пресни домати (или същото количество стерилизирани) се обелват от люспите и се сваряват в подсолена вода.В олио се запържва глава лук с малко брашно.
В светлата запръжка се слага една много ситно нарязана чушка (през зимата може да се замести с изсушена за аромат). Прибавя се малко ориз. Когато всичко това омекне, а оризът се остъкли, се изсипват пасираните домати заедно с водата, в която са врели. При сервирането може да се подправи с много ситно накълцан магданоз, черен пипер и настъргано сирене или сметана.
0 Коментара