Ползите от естествено ферментиралия плодов оцет са известни и безспорни, но как можем да сме сигурни, че купеният от пазара оцет е само от натурални съставки? По-добре да си направим сами. Лесно е.
Измийте добре 5-6 узрели и сладки ябълки, нарежете ги на кубчета и ги поставете в голям буркан, покрит с плат. Когато покафенеят, добавете 2 супени лъжици чист ябълков оцет без консерванти, заедно с част от утайката, която се образува на дъното. Сложете и 2 лъжици захар или мед. Долейте буркана с гореща вода. Отново покрийте с плат, който трябва да стегнете с връв или ластик. Оставете го на тъмно и проветриво място, като всеки ден разбърквате с дървена лъжица. След около две седмици проверете вкуса му и го прецедете в стъклено шише или буркан, който съхранявате в хладилник.
0 Коментара