Това е рецепта за домашно приготвени апетитни и ароматни хлебчета. От новия микс за безглутенови овесени хлебчета на Urtekram – методът за приготвяне, описан на опаковката, като са добавили малко творчество от тях.
Съставки
За питките:
- 1 пакет микс за безглутенови овесени хлебчета
- 6 г прясна мая
- 650 мл топла вода
- сусам
- безглутенови овесени ядки
За намазване:
- лютеница
- паста от артишок
- безмлечен блок с натурален вкус
- домат
- краставица
- магданоз
- шарена сол
Начин на приготвяне
Пригответе си форма за печене с минимум 6 см височина и я намажете с шарлан.
В дълбока купа добавете маята и леко топлата вода и разбъркайте, докато маята се разтвори.
Прибавете безглутеновата смес в купата с маята и водата, като изсипвате постепенно, докато разбърквате с бъркалка постоянно, за да се получи гладка смес. Щом се сгъсти, можете да помесите и на ръце.
Изсипете тестото във формата за печене, покрийте с фолио или кърпа и оставете да втаса няколко часа на стайна температура. След като втаса, приберете тестото в хладилник за най-малко 2 часа, за предпочитане през нощта (ние пропуснахме да приберем тестото в хладилника и стоя цяла нощ на стайна температура – все пак четете блога на група експериментатори.
Включете фурната на 220°C. Извадете тестото от формата. Разрежете го на 8 равни части и оформете питки с ръце. Можете да поръсите малко брашно върху дланите си, за да улесните оформянето.
Поставете питките в тава, покрита с хартия за печене или намазана с шарлан. С четка нанесете малко шарлан на върха на питките и поръсете със сусам и безглутенови овесени ядки.
Печете за 20 мин или според фурната ви (без проблем питките могат да се пекат и 40 мин на по-ниска температура).
След като ги извадите от фурната, намокрете пръстите си с вода и напръскайте питките отгоре, за да са по-мекички. Оставете да се охладят за около 1/2 час.
Ние избрахме да ги намажем с лютеница и паста от артишок, като отгоре прибавихме безмлечен блок, домат, краставица и магданоз.
на рецептата и снимките е Маги
0 Коментара