Великденски гювеч с агнешко

Необходими продукти:

1,5 кг агнешко (ребра, бут, плешка)

3-4 моркова

2 глави жълт лук

5-6 картофа

600-700 г пресни гъби

1 връзка пресен чесън

2 глави броколи

Приготвяне:

Първо сварих агнешкото за 1,5-2 ч. и отделих костите.

Нарязах всички зеленчуци на едро, добавих месото, 2/3 от бульона (трябваше 1/2, защото стана по-воден), босилек, мащерка, куркума, кимион, черен пипер, хималайска сол.

В загрята на 180-200 градуса фурна пекох 3,5-4 часа.

Това е първият ми гювеч в живота.