Продукти:
700 г почистена тиква
8 фурми (без костилки)
2 яйца
50 г орехи
50 г стафиди (предварително накиснати)
2 супени лъжици кокосово брашно
20 г оризово брашно
2 супени лъжици разтопено кокосово масло
1 1/2 чаена лъжици канела
1/2 чаена лъжици бакпулвер
Начин на приготвяне:
Настържете тиквата на едро ренде.
Разбийте яйцата заедно с фурмите на гладък крем. Най-лесно е в блендер, кухненски робот или просто нарежете фурмите на много дребни парченца и добавете към разбитите яйца.
Добавете яйчената смес и кокосовото масло при тиквата и разбъркайте.
Добавете сухите продукти, орехите и стафидите.
Объркайте всичко хубаво и изсипете в тавичка с хартия за печене. Притиснете сместа с опакото на лъжица.
Изпечете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30-40 минути.
Извадете и оставете да се охлади във формата, след това нарежете и сервирайте.
Адаптирано от Know how to cook в Готварската книга на Алби
0 Коментара