Една от любимите ни вкусови комбинации, които на пръв поглед изглеждат и звучат безумно, е на шоколад и синьо сирене. Макар за някои хора новината, че като се смесят тези два продукта се получава нещо феноменално е нова, за бранша това не е нещо невиждано. Ако посещавате по-често различни събития с дегустация на алкохол, все някога пред вас ще се появи чиния с парченце натурален шоколад в комбинация с парченце синьо сирене.
Ние смесихме двата продукта в едно цяло, като резултатът беше нежен и деликатен, пухкав мус.
Необходими продукти:
200 мл еспресо
100 г синьо сирене
250 г натурален шоколад
250 мл студена течна, млечна сметана
плодове за украса
настърган шоколад за украса
Начин на приготвяне:
Кипнете кафето в подходяща тенджерка или касерола и прибавете синьото сирене, начупено на парчета. Спрете котлона и пасирайте сместа с помоща на ръчен пасатор.
Прибавете шоколада и разбъркайте с бъркалка за яйца, за да се хомогенизира сместа. Прехвърлете я в хладилник или във фризер, за да се охлади напълно и леко да се стегне.
Разбийте сметаната с миксер, докато се получат твърди връхчета, и внимателно я смесете към охладената шоколадова смес на три части.
Разпределете муса в чашки и украсете с плодове и настърган шоколад. Оставете го в хладилника, за да стегне за поне няколко часа.
0 Коментара