Рецепта за Гаспачо

Известната испанска супа Гаспачо за испанците е това, което е за нас тараторът.

Продукти:

• 1 кг зрели домати
• 1 чушка
• 1 краставица
• 1 скилидка чесън
• майонеза
• 100 г среда от хляб
• 3 ч.л. оцет
• сол и пипер

3а гарнитурата:

• 1 чушка
• 1 краставица
• глава лук
• 1 домат
• препечен хляб

Приготвяне:

Направете пюре от измитата чушка, краставицата и доматите с мелачка за месо или миксер. Добавете натрошения хляб и разбъркайте. Отделно разбийте в купичка смачкания чесън, майонезата и оцета. В голям съд изсипете смлените зеленчуци, 1 чаша студена вода, счукания чесън, подправете със сол и пипер.

Охладете за два часа и сервирайте с нарязаните зеленчуци и препечения хляб, нарязани на кубчета, за да може всеки да добавя гарнитура по вкус.