Тази вегетарианска лазаня е популярно ястие в цяла южна Италия, а комбинацията от запечени зеленчуци с моцарела и пармезан е истинско пиршество за рецепторите.
Продукти:
- 5 патладжана
- 3 с.л. зехтин
- 3 скилидки чесън
- 4 консерви по 400 грама обелени и нарязани домати
- 250 грама моцарела
- 100 грама пармезан
- 80 грама галета
- мащерка и босилек
Приготвяне:
Загрейте зехтина, добавете чесън и мащерка, а след минута – доматите. Посолете ги леко и бъркайте, докато се сгъстят на слаб огън. В друг тиган запържете леко от двете страни нарязан на тънки ивици патладжан. В дълбок съд за печене наредете доматен сос, патладжани, моцарела и отново, докато свършат продуктите. Залейте с остатъка от доматите, ако има такъв и поръсете със смес от галета и пармезан. Печете на около 200 градуса за около половин час. Оставете десетина минути ястието да изстине преди поднасяне и поръсете с накъсан босилек.
0 Коментара