Кисело зеле с картофи

Продукти

1 кисела зелка, 500 г картофи, 2 стръка праз лук, 1/2 ч.ч. олио, червен пипер.

Снимка Иво Хаджимишев

Приготвяне:

Сварете картофите за 20-25 минути. След като изстинат, ги обелете и нарежете на колелца. В част от мазнината задушете до омекване нарязания на ситно праз лук и накълцаното зеле. В намазана с мазнина тавичка сложете част от картофите, а отгоре ги покрийте със задушеното зеле. Останалите картофи подредете върху зелето, поръсете с червен пипер и с останалата мазнина. Ястието се пече на 220 С около 40 минути.

Сарми с кисело зеле и фасул

Продукти

1 кисела зелка, 1 ч.ч. фасул, 2 стръка праз лук, 3/4 ч.ч. олио, джоджен, червен пипер, 2 ч.ч зелев сок.

Приготвяне

Накиснете фасула в студена вода от вечерта. Сменете водата и го сварете с 1 с.л. олио. Нарежете праз лука на ситно и го задушете в част от мазнината, добавете фасула, подправете по вкус с джоджен и с червен пипер. Отделете здравите листа от зелката, останалите ги нарежете на ситно и ги сложете на дъното на тенджера или в тавичка, ако ще ги печете на фурна, с останалата мазнина. Навийте сарми и ги подредете плътно, затиснете ги с порцеланова чиния или по-малък капак, залейте ги със зелевия сок и малко вода. Сварете ги на тих огън или ги печете на 180 С 40-45 минути.

Facebook Twitter Google+

0 Коментара