.jpg)
Продукти:
2 пакетчета кайма (500 g)
3 средно големи тиквички (около 500 g)
1 ч. ч. доматено пюре
2 глави кромид лук
2 скилидки чесън
4 с.л. растително масло
4 с.л. кашкавал (настърган)
4 бр. яйца
2 с.л. кисело мляко
Мащерка, пресен магданоз, копър, сол и черен пипер – на вкус.
Приготвяне:
Лука се нарязва на ситно и се запържва в две супени лъжици масло. След няколко минути се добавя и каймата. Разбърква се докато каймата стане на трохи. Прибавя се доматеното пюре, няколко стръка магданоз, сол и черен пипер и се оставя за още пет минути на умерен огън.
Тиквичките се нарязват на тънки кръгчета или на кубчета и се задушават в останалото масло, заедно с накълцания чесън, щипка мащерка, щипка сол и малко черен пипер.
В намаслена тавичка се подреждат един слой тиквички, следван от запържената кайма и след това останалите тиквички. Пече се на предварително загрята фурна до 190 градуса около 20-25 минути, след което се залива с разбитите яйца и кисело мляко, поръсва се с кашкавала и се изпича до златист загар.
Ястието се сервира топло и върви чудесно с айрян.
Рецепта на Венелин Младенов
0 Коментара