Често ни се струва, че е невъзможно да устоим на желанието за храна. В един момент сте на път към здравословно хранене или може би се стремите да отслабнете, а в следващия момент мислите само за картофени чипсове, шоколад или бисквити. Разберете какво предизвиква това силно желание за ядене.
Постоянните мисли за храна – това, което експертите наричат „хранителен шум“ – не са признак за слаба воля, според водещи специалисти в областта на здравеопазването. Експертите твърдят, че разбирането защо възниква гладът е първата стъпка към овладяването му.
Woman`sWorld събра съвети как бързо да заглушите хранителния шум с помощта на прости стратегии, които намаляват желанието да преяждате – от коригиране на времето за хранене до избор на подходящи продукти.
Какво предизвиква глада и хранителния шум
Гладът за храна и този постоянно присъстващ хранителен шум са нещо повече от просто желание да се яде. Мозъкът ни има няколко центъра за награда, обяснява Шели Болс, диетолог-нутриционист. Сред многото си функции тези области играят определена роля във вземането на решения, навиците и асоциирането на определени храни с емоции.
Когато ядем храни с високо съдържание на захар, мазнини и сол, мозъкът ни освобождава допамин – химично вещество, предизвикващо удоволствие, което подсилва това поведение и поражда желание да го повторим. Това създава цикъл на глад и награда, който е трудно да се прекъсне.
Водещият експерт по отслабване Джейсън Фанг, доктор по медицински науки, отива още по-далеч, като определя три различни типа глад. Ние преяждаме не защото ни липсва воля, а защото сме прекалено гладни, обяснява д-р Фанг.
- Хормоналният глад се дължи на това как различните храни влияят на хормоните ни – омлет с 600 калории може да ви засити за часове, докато фрапучино с 600 калории ще ви остави гладни след 20 минути.
- Гладът „Удоволствие“ глад възниква от ултрапреработени храни, създадени с цел да ни изтласкат отвъд границите на ситостта.
- Условният глад възниква, когато свързваме храненето с определени дейности или с времето на деня.
Какво предизвиква хранителния шум
Ако се опитвате да постигнете или поддържате здравословно тегло, но постоянно се чувствате гладни, вероятно има някаква основна причина, която често е свързана с нашия начин на живот.
- Когато нивото на захарта в кръвта падне, хората могат да потърсят големи количества калорична храна с високо съдържание на въглехидрати, обяснява Болс. Това може да се случи, когато хората пропускат хранения или имат прекалено дълги паузи между храненията.
- Дехидратация. Жаждата може да се маскира като глад. Дехидратацията може да затрудни производството на гликоген (основната форма на съхранение на глюкоза) от черния дроб, което може да доведе до глад.
- Лош сън. Липсата на сън и загубата на сън могат да доведат до желание за нездравословна храна, а също така могат да намалят самоконтрола, затруднявайки съпротивата срещу желанието, когато то възникне. Лошият сън също може да повиши нивото на хормона на глада грелин и да понижи нивото на хормона на ситостта лептин, казва Радж Дасгупта, доктор по медицински науки.
- Стресовият хормон кортизол засилва желанието за сладки и мазни храни. Проучване показа, че кортизолът може да повлияе на отношението ни към храната и да затрудни практикуването на съзнателно хранене.
- Хормонални промени Ниското ниво на естроген намалява концентрацията на друг хормон, наречен холецистокинин, който помага за потискане на апетита, казва Елизабет М. Уорд, магистър по науки, диетолог-нутриционист. В резултат на това, когато нивото на естроген спада по време на перименопаузата, жените могат да изпитват по-малко удоволствие от храната, което може да засили желанието за ядене.
0 Коментара