Искате да с направите сами майонеза? Не е трудно. Ето как да стане.
Необходими продукти:
- 2 жълтъка
- 2 ч. ч. олио,
- сол и бял пипер на вкус
- 2 с. л лимонов сок
- 1 с. л горчица
Начин на приготвяне:
Разбийте жълтъците със солта и започнете да добавяте капка по капка олиото, като непрекъснато бъркате само в една посока. Много е важно да сипвате мазнината, когато предишната вече е поета от яйчената смес.
Когато майонезата се сгъсти, може да сипете ocmаналата част от олиото на тънка струйка.
Горчицата и лимонът се добавят последни. Ако работите с миксер, първо разбийте всички съставки (без олиото ) за около 30 секунди, а после сипете и него на тънка струйка.
0 Коментара