Предлагаме ви изключително бърза рецепта за панирано филе от тилапия, което се приготвя за 4-5 мин. на тигана.
Продукти:
(за 6 порции)
филе от тилапия – 500 г, 2 яйца, 4 с.л. горчица,2 с.л. вода, 1 с.л. зехтин, 75 г настърган парзмезан, 70-100 г галета, 1 ч.л. сушен магданоз, 1/4 ч.л. сол, 1/4 ч.л. черен пипер
За гарнитура: варена царевица – 2 бр., чери домати – 250 г, маслини – 50 г
Приготвяне:
Измийте и подсушете филетата тилапия, разрежете ги наполовина по дължина.
Пригответе си две широки купи или подходящи чинии за панировката. В едната разбъркайте двете яйца, горчицата, водата и зехтина.
В другата настържете пармезана и го смесете с галетата и подправките. Загрейте малко мазнина в широк тиган. Потопете всяко от филетата тилапия в яйчената смес, след това в сухата смес и поставете в тигана. Гответе рибата по 2-3 мин от всяка страна, докато добият златиста коричка.
Сервирайте с гарнитура от варена царевица, чери доматки и нарязани обезкостени маслини, подправени със сол и зехтин.
Рецепта от кулинарно училище Amuse Bouche
0 Коментара