Необходими продукти:

  • 3 с л олио
  • 2 средно големи глави лук
  • 1 глава чесън
  • 1 с л кимион
  • 2 ч. л. червен пипер
  • 1 червена люта чушка
  • 700 г мляно телешко месо
  • 800 г обелени и почистени домати
  • 100 г доматено пюре
  • 1 ч. л. риган
  • 140 мл бира
  • по 120 г почистен бял, червен и черен боб
  • сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

Загрейте олиото в голям съд и запържете едро нарязания лук, без да загори. Добавете чесъна, кимиона, червения пипер и лютата чушка, а една минута по-късно – и телешкото. Пържете така, че месото да не стане на едри бучки.
След това прибавете белените домати, пюрето, ригана, бирата, както и един дафинов лист. Подправете на вкус, покрийте съда и оставете да ври за около 50 минути, като периодично проверявате нивото на течността и, ако е необходимо, доливате вода. Петнайсет минути преди да свалите яденето от огъня, прибавете и трите вида фасул.

Facebook Twitter Google+

0 Коментара