Продукти
- За около 45 броя:
- 250 г брашно
- 50 г смлени бадеми
- 80 г бяла кристална захар ЗАХИРА
- 2 жълтъка
- 220 г студено масло
- 30 г какао
за овалване:
- 2 с.л. конфитюр от кайсии
- малко вода или ром
- захарни перлички
за пълнежа:
- нуга крем с лешници
Приготвяне
Загрей фурната на 170°. Омеси всички съставки с k-перката на машината за тесто. Като алтернатива можеш да смесиш брашното с бадемите, да поставиш върху работния плот и да направиш кладенче в средата. Добави захарта и жълтъците. Нарежи маслото на малки кубчета и разпредели в кухината. Омеси бързо с ръце до гладко тесто, оформи го на топка, увий го в домакинско фолио и го остави да почива в хладилника за 2 часа.
Отдели малки парченца от тестото (около 15 г) и ги направи на топчета. Наръси брашното върху работната повърхност, оваляй топчетата в него и им направи вдлъбнатини с чукало или готварска лъжица. Нареди сладките върху тавата за печене. Печи около 10 мин. след което извади от фурната и отново леко натисни вдлъбнатините, защото са се изравнили от печенето.
Постави захарните перлички в купа, добави две супени лъжици кайсиево сладко с малко вода или ром и разбъркай. Нанеси сместа с четка върху сладките, оваляй ги в захарните перлички и ги върни обратно в тавата. Изсипи лешниковия нуга крем в торбичка за фризер, отрежи върха и шприцовай във вдлъбнатините. Остави леко да изсъхне. Съхранявай в плътно затворен буркан.
Съвет: Останалия белтък може да се използва за целувки.
0 Коментара