Кексчета със сливи: рецепта за сезонeн десерт 

За приготвянето им използвайте узрели сливи. Тестото се приготвя на базата на сметана, масло, яйца, а сливите ще бъдат както в плънката, така и отгоре за украса.

Съставки

яйца – 2 бр.

масло – 100 г

захар – 130 г

заквасена сметана – 200 мл 

бакпулвер – половин чаена лъчичка

смляна канела

сол – щипка

сливи – 320 г

пшенично брашно – 200 г 

Приготвяне:

Измийте сливите, подсушете ги с хартиена кърпа и ги нарежете на малки кубчета.

Разбийте мекото масло със захарта и солта до получаване на пухкава смес.

Добавете яйцата едно по едно, като продължавате да разбивате, изсипете сметаната и разбъркайте.

Добавете пресятото брашно с бакпулвера, сложете сливите (оставете малко за гарнитура), поръсете с канела и разбъркайте още веднъж.

Намажете формичките с растително масло, разпределете тестото в тях, а отгоре върху всеки кекс сложете по няколко нарязани сливи.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса в продължение на 30–35 минути.