Рецепта за вкусна зеленчукова мусака.
Продукти:
- пресни картофи – 1 кг.
- тиквички – 2-3 бр.
- зелени чушки – 2 бр.
- червени чушки – 2 бр.
- моркови – 2 бр.
- кромид лук – 2 глави
- ориз – 150 г
- домати смлени – 200 г.
- магданоз – 1/2 вр.
- копър – 1/2 вр.
- яйца – 2 бр.
- кисело мляко – 400 г
- брашно – 1 с.л.
- олио – 100 мл.
- червен пипер – 2 с.л.
- черен пипер на вкус
- сол на вкус
Приготвяне:
Нарязвате всички зеленчуци на кубчета. Загрявате олиото в тиган и запържвате лука, морковите и чушките. След като се зачервят, сипвате ориза и бъркате леко, докато стане прозрачен. Подправяте с черен пипер, сол и слагате червения пипер. Разбърквате и наливате две чаши гореща вода. Разбърквате. В средно голяма правоъгълна или квадратна тава слагате нарязаните вече картофи и тиквички. Сипвате при тях сместа от тигана и доливате с вода, колкото леко да покрие всички зеленчуци. Готвите в загрята фурна до сваряване на продуктите. Добавяте доматите, магданоза и копъра. Разбърквате добре и запичате още около 10 мин.
Правите смес от млякото, яйцата и брашното. Заливате мусаката с нея и печете само на горен реотан до зачервяване. Оставяте леко да изстине и нарязвате на кубчета.
От Ирина Андреева
0 Коментара