Продукти:

musaka

  • пресни картофи – 1 кг.
  • тиквички – 2-3 бр.
  • зелени чушки – 2 бр.
  • червени чушки – 2 бр.
  • моркови – 2 бр.
  • кромид лук – 2 глави
  • ориз – 150 г
  • домати смлени – 200 г.
  • магданоз – 1/2 вр.
  • копър – 1/2 вр.
  • яйца – 2 бр.
  • кисело мляко – 400 г
  • брашно – 1 с.л.
  • олио – 100 мл.
  • червен пипер – 2 с.л.
  • черен пипер на вкус
  • сол на вкус

Приготвяне:

Нарязвате всички зеленчуци на кубчета. Загрявате олиото в тиган и запържвате лука, морковите и чушките. След като се зачервят, сипвате ориза и бъркате леко, докато стане прозрачен. Подправяте с черен пипер, сол и слагате червения пипер. Разбърквате и наливате две чаши гореща вода. Разбърквате. В средно голяма правоъгълна или квадратна тава слагате нарязаните вече картофи и тиквички. Сипвате при тях сместа от тигана и доливате с вода, колкото леко да покрие всички зеленчуци. Готвите в загрята фурна до сваряване на продуктите. Добавяте доматите, магданоза и копъра. Разбърквате добре и запичате още около 10 мин.

Правите смес от млякото, яйцата и брашното. Заливате мусаката с нея и печете само на горен реотан до зачервяване. Оставяте леко да изстине и нарязвате на кубчета.

От Ирина Андреева

Facebook Twitter Google+

0 Коментара