Продукти:
Спанак, изчистен от дръжките – 600 г, ориз – 1/2 ч.ч., пресен лук – 3 стръка, морков – 1 бр., домати на кубчета от консерва – 4 с.л., брашно – 1 с.л., олио – 6 с.л., яйца – 1 бр., кисело мляко – 1 с.л., магданоз – 1/2 вр., оцет – 1 с.л., къри – 1/2 ч.л., сол на вкус.
Приготвяне:
Измития спанак накиснете в голяма купа с вода и малко оцет за около половин час. Изплакнете и го нарежете на дребно. Загрейте олиото в средно голяма тенджера и запържете настъргания на ситно ренде морков, след малко – нарязания на дребно лук. След минута сипете доматите. След като поомекнат, сипете брашното и разбъркайте добре.
Налейте 1.5 литра гореща вода и прибавете спанака и измития ориз. Варете, докато ориза омекне. Сложете нарязания на ситно магданоз. Подправете с кърито и сол на вкус. Отстранете от огъня и оставете леко да изстине. В малка купа смесете киселото мляко, оцета и яйцето. Разбийте с вилица и застройте супата.
0 Коментара