Торта „Шоколад и портокал“

Основа: 250 г бадеми, 15 г фурми, 30 г какао,  кора на 1 портокал

Крем:

• 500 г кашу, предварително накиснато във вода през нощта
• 60 г какао
• 200 мл агаве
• сок от 2 портокала
• кора от 1 портокал
• 150 мл какаово масло
• 1 ч.л. куркума
• масло от портокал

Топинг:

• 120 г какао
• 100 мл агаве
• 1 с.л. какаово масло
• масло от портокал

Начин на приготвяне:

За основата се блендират бадемите, какаото и портокаловата кора и се прибавят фурмите. Притиска се на дъното на форма за торта.

За приготвянето на крема се разбива кашуто със сока и кората от 1 портокал, както и сиропът от агаве. Добавя се какаовото масло и кремът се разделя на две. Към едната половината се добавя какаото на прах, разбърква се и се изсипва върху основата. Тортата се прибира във фризер, за да стегне. Към другата половина се добавят маслото от портокал и куркумата на прах, отново се разбърква и се изсипва върху вече стегналия шоколадов крем. Прибира се във фризер.

Тортата се изважда от фризера и се оставя за кратко време, докато се отпусне. За топинга се смесват какаото и сиропът от агаве с маслото от портокал и се разбива до гладка смес.

Добавя се какаовото масло и се изсипва върху тортата. За украса избрахме портокал и плодчета физалис.

Автор на рецептата е Дора, а на снимките – Маги/Зоя.бг.  Всички съставки от рецептата може да намерите в тези  смесени магазини или да се сдобиете с тях с поръчка онлайн. Още вкусни и здравословни рецепти можете да видите в Кукуряк.