Продукти:
200 г захар, 3 големи ябълки, 75 г разтопено масло, 175 г джинджифилови бисквити, 450 г крем сирене, 1 ч.л. канела, 4 яйца
Приготвяне:
Обелете ябълките и ги нарежете на четвъртинки. Изрежете твърдата им вътрешност със семките.
В дълбок тиган сипете 50 г захар и 2 с.л. вода. Бъркайте докато захарта се разтопи. Поставете ябълките в захарния сироп с вътрешността надолу. Върху тях поставете изрязан кръг от хартия за печене и захлупете. Задушете ябълките за 2 минути на умерен огън. Дръпнете ги от огъня и ги оставете да постоят 5 минути.
За основата смелете в блендер или кухненски робот джинджифиловите бисквити. Изсипете ги в предварително намаслена форма с пружина, като сте поставили дъното и наобратно, с гладката страна навътре. Полейте бисквитите с предварително разтопеното масло. Разбъркайте добре и разпределете бисквитите на един слой, като ги притискате добре с помощта на лъжица.
Разбийте леко яйцата в купа. В друга купа разбъркайте крем-сиренето с останалата захар и канелата. Добавете яйцата и разбийте сместа до гладкост.
Подредете задушените парчета ябълка върху основата, с вътрешността надолу и на 0.5-1 см. едно от друго. Залейте равномерно със сместа с крем-сирене. Печете чийзкейка в предварително загрята фурна на 180 градуса 40 минути.
Оставете изпечения чийзкейк да изстине десетина минути и го извадете отстранете ринга на формата. Поръсете с малко пудра захар и нарежете на триъгълни парчета.
Рецепта от 24Kitchen
0 Коментара