Как да си направим вкусно пълнено агнешко бутче?
Необходими продукти:
- 1 по-голямо агнешко бутче,
- 300 г смляно агнешко месо или телешко месо
- 50-100 г пушена сланина,
- две яйца,
- три четвърти чаена чаша масло,
- 1 с.л. доматен сос,
- 1 ч.л. брашно,
- 1 ч.ч. кисело мляко,
- магданоз,
- сол, черен пипер
Приготвяне:
Разрежете бутчето по дължина и извадете костта. Пригответе плънка от смляното агнешко или телешко месо, пушената сланина, нарязана на кубчета, две твърдо сварени яйца, също нарязани на дребно, магданоз, сол и черен пипер на вкус.
Напълнете бутчето, увийте на руло и завържете. Пържете го в маслото, докато се зачерви равномерно от всички страни, след което налейте малко вода и задушете.
Когато месото е почти готово, прибавете доматения сос, размит с лъжичка брашно. Накрая подправете соса с разбито кисело мляко. Нарежете бутчето на филийки. Поднесете го със соса, пюре от картофи и зелена салата.
0 Коментара