Мишлен обяви, че националната селекция на Мишлен Гайд за Турция за 2027 г. ще бъде представена на 3 декември 2026 г., четвъртък, по време на официална церемония, която ще се проведе в Диван Куручешме в Истанбул.
Като естествено продължение на постепенното разширяване на изданието в различни региони на страната, събитието ще отбележи включването на всички ресторанти, намерили място в първата национална селекция на Мишлен Гайд за Турция.
По време на събитието ще бъдат връчени и няколко специални награди, отличаващи изключителни професионалисти в сферата на гостоприемството и кулинарни таланти.
Откакто Мишлен Гайд дебютира в Истанбул през 2022 г. и впоследствие разшири обхвата си до дестинации като Измир, Мугла и Кападокия, инспекторите на гида продължават задълбочено да опознават кулинарната идентичност на Турция. Предстоящата национална селекция бележи важен етап, който позволява на Мишлен Гайд да представи богатството, разнообразието и динамиката на гастрономическите преживявания в цялата страна.
Гуендал Пуленек, международен директор на Мишлен Гайд коментира: „Още от първите ни стъпки в Турция сме непрекъснато впечатлени от изключителното кулинарно богатство на страната. От дълбоко вкоренените регионални традиции до съвременните проявления на гастрономията, Турция предлага забележително разнообразие и креативност. Нашите инспектори продължават да пътуват из страната и остават ентусиазирани от възможността да откриват нови изключителни ресторанти и кулинарни таланти. Първата национална селекция на Мишлен Гайд за Турция ще ни позволи да покажем това разнообразие и да предложим на пътешествениците още по-широк поглед върху Турция като водеща гастрономическа дестинация.“
Главните готвачи на ресторантите, които за първи път ще бъдат включени в националната селекция на Мишлен Гайд за Турция за 2027 година, както и представителите на онези, вече отличени със звезди Мишлен, ще бъдат специални гости на церемонията, на която ще бъдат отбелязани техните постижения.
Непосредствено след края на събитието пълната селекция на Мишлен Гайд за Турция за 2027 г. ще бъде публикувана на официалния уебсайт и в мобилното приложение на Мишлен Гайд.
Мишлен Гайд е създаден през 1900 г. от компанията за производство на гуми Мишлен с цел да насърчи развитието на автомобилните пътувания. Оттогава до днес гидът остава верен на първоначалната си мисия: да насочва пътешествениците към най-добрите ресторанти, да отличава изключителни кулинарни дестинации и да популяризира културата на пътуване по света.
Оценката на ресторантите се основава единствено на качеството на кухнята и се извършва според пет универсални критерия:
- Качество на използваните продукти
- Майсторство при прилагането на кулинарните техники
- Хармония на вкусовете
- Личността на главния готвач, изразена чрез кухнята
- Постоянство в цялото меню и във времето
В своята селекция Мишлен Гайд отличава ресторанти, подбрани изключително въз основа на качеството на тяхната кухня. Оценката се извършва независимо от анонимните инспектори на гайда, които прилагат една и съща методология и критерии по целия свят.
Наред със селекцията си от ресторанти, Мишлен Гайд включва и подбрана селекция от хотели в Турция и по целия свят. Отличията „Ключове Мишлен“ (MICHELIN Keys) се присъждат на най-забележителните обекти в тази селекция. Присъждани в дух, сходен с този на звездите Мишлен за ресторантите, те отличават хотели, които предлагат изключително преживяване благодарение на своя дизайн, архитектура, обслужване и характер. Резервации за всички хотели, включени в селекцията на Мишлен Гайд, могат да бъдат правени директно чрез уебсайта и приложението на гайда.
0 Коментара