Крем-супите са лесни, вкусни, полезни за стомаха, затова е добре да ги разнообразите с няколко рецепти от цял свят. Вкусът е гарантиран.

Крем-супа от зрял боб

Накиснете 500 грама зрял фасул за няколко часа в хладка вода, докато набъбне добре, а след това го сварете до омекване. В тигана запържете лук в олио и добавете към сварения фасул. Добавете сол, джоджен и чубрица и пасирайте.

Крем-супа от пиле с карфиол

Сварете 200 грама пилешко филе, извадете го и го нарежете на парчета. В пилешкия бульон сварете 500 грама карфиол. В купата на блендера сложете парчетата пиле, сварения карфиол, сол на вкус и около 100 мл бульон и пасирайте. Загрейте на котлона 100 мл сметана – 20%, без да позволявате на кипне и добавете в блендера. Отново пасирайте. Поръсете с черен пипер.

Крем-супа от цвекло

Запечете леко във фурна разрязан на две морков, корен от магданоз, 2-3 стъбла от праз. След това ги сварете бавно в литър вода, като добавите 2-3 стръка кервиз и сол. 2 глави червено цвекло завийте във фолио и опечете до омекване на температура 180 градуса. Запържете до златисто ситно нарязана глава лук в зехтин. Добавете го към бульона заедно с картофите и сварете до готовност на картофите. Добавете и червеното цвекло, нарязано на кубчета и загрейте за 5 минути. Пасирайте до гладка смес, охладете и добавете сол и лъжичка захар. Настържете една ябълка и смесете с малко заквасена сметана и нарязан копър. При сервиране добавете към всяка порция лъжица от ябълково-сметановата смес.

Източник: Adme.ru

Facebook Twitter Google+

0 Коментара