Продукти:
Тесто – 1/2 кг брашно, 40 г пудра захар, 300 г пр. мляко, 125 г масло, щипка сол и 1 яйце за намазване. За плънката – конфитюр от кайсии.
Приготвяне:
Смесете в един съд брашното, захарта, солта и млякото. Прибавете предварително втасалата мая и замесете сравнително меко тесто. Оставете го да втаса около 1 час. Разточете тестото на правоъгълна кора и поставете върху него предварително разточеното с брашно масло. Загърнете тестото върху маслото първо по дългата страна и след това по широката( 1,2,3) Оставете така сгънатото тесто в хладилника за 30 мин, отново го разточете и повторете загъването. След още 30мин разделете тестото на две половини и разточете кръгли кори. Разделете корите радиално на 12 части, сложете в широката част по една ч. лъжичка конфитюр и навийте кроасаните. Наредете ги на разстояние в плитка тава, намажете ги с яйцето и ги опечете на 200 градуса за около30-40 мин.
0 Коментара