Тази рецепта е истинско удоволствие за любителите на шоколада – веган курабийки с троен шоколад, които са меки, сочни и неустоимо разтапящи се още с първата хапка. Бананите и кокосовото масло придават естествена сладост и кадифена текстура, а веган протеините – ванилия и какао превръщат тези бисквитки не просто в десерт, а в по-пълноценно изкушение. Допълнени с три вида веган шоколад, които се разливат апетитно при печене, те са перфектният баланс между уют, наслада и малко допълнителна грижа към тялото.
Необходими продукти:
- 2 банана
- 200 г кокосово масло
- 100 г захар
- 275 г брашно
- 1 ч.л бакпулвер
- 30 г Веган протеин на прах Какао
- 30 г Веган протеин на прах Ванилия
- Шоколад с кокосово мляко
- Бял веган кулинарен шоколад
- Шоколадови капки подсладени с еритритол и стевия
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200°C и подгответе тава с хартия за печене.
В голяма купа намачкайте добре бананите. Добавете кокосовото масло на стайна температура и захарта и разбъркайте до гладка, хомогенна смес. Прибавете брашното и бакпулвера и разбъркайте, докато получите меко и леко лепкаво тесто. Разделете сместа на две равни части.
Към едната добавете ваниловия веган протеин. Към другата – какаовия веган протеин.Разбъркайте всяка част отделно, докато протеините се усвоят напълно. При нужда добавете малко растителна напитка.
Добавете шоколадите към двете смеси (по желание – равномерно или различни комбинации) и разбъркайте внимателно.
С помощта на лъжица оформете големи курабийки и ги подредете в тавата, оставяйки разстояние между тях – по време на печене се разливат.
Печете точно 11 минути на 200°C – курабийките ще изглеждат меки и леко недоизпечени в центъра, но това е търсеният ефект.
Извадете от фурната и оставете да починат върху тавата поне 20–30 минути, за да се стегнат и да развият перфектната си текстура.
Автор на рецептата и снимките е Теа/
0 Коментара