Оригиналното заглавие на тази торта е „Есенна торта с тиква и ябълки без печене“ и я видях в сайта „Вкуснотека“, с автор Ани Шакарян. Обаче според мен това е торта, която може да се хапва дори и зимата, пролетта, а защо не и лятото, стига да сме замразили настъргана есенна тиква.
Продукти за торта с диаметър 20см:
1 пакет бисквити с масло „Роден край“, прясно мляко за напояване, 2 големи парчета белена, настъргана тиква, 2 белени, настъргани ябълки, 50 г масло, 1/2 ч.ч. кафява захар, кората от един портокал, 1/2 ч.л. канела, 1/4 ч.л. джинджифил на прах, 1/2 ч.л. индийско орехче, 1 ч.л. ром, шепа накълцани орехи, шепа стафиди
Продукти за крема: 400 г заквасена сметана, 175 г крема сирене, 2 суп. лъжици пудра захар, 2 ванилии / или 1ч. лъж. екстракт ванилия
Продукти за поръсване: 5-6 бисквити (ще ви останат от тези за „блата“), 1/2 ч. л. натурално какао, 1/2 ч. л. канела.
Начин на приготвяне:
Сложете в тенджера настърганата тиква, настърганите ябълки, подправките и захарта.
Добавете много малко вода, не повече от 1/2 чаена чаша. Дори може да сложите по-малко течност, ако се налага да долеете .
Забележка: *В оригиналната рецепта е записано 1 ч.ч вода, но това беше прекалено много. Вероятно зависи от сорта тиква (ползвах цигулка), но накрая се наложи да отцеждам течността, защото така и не се изпари, а имаше опасност тиквата да стане на пюре.*
Оставете течността да изври. Отстранете от котлона. Сложете портокаловата кора, подкравките, накълцаните орехи, стафидите и рома.
Забележка: *Аз не обичам много портокаловата кора и смятам, че това количество е прекалено за моят вкус. Следващият път бих сложила кората на половин портокал. Вие преценете според вкуса ви.*
В купа смесете заквасената сметана, крема сиренето и пудрата захар и добавете ванилиите.
Ползвайте ринг или форма за торта. Поставете ринга директно в тортената чиния, сложете малка част от крема на дъното. Върху него подредете бисквитите, като ги топвате за кратко в прясно мляко.
Върху бисквитите поставете половината от тиквената смес, а върху нея половината от крема.
Отново подредете бисквити, пак тиквена смес и завършете с крем.
Охладете тортата. За да отстраните ринга изпълзвайте нож, като го прекарате по ръба. Поръсете отгоре със стритите бисквити, какао и канела.
Да ви е сладко!
0 Коментара