Необходими продукти:
Основа:
- 250 г бадеми
- 150 г сушени смокини
Ягодов крем:
- 150 г кашу
- 100 мл агаве
- 200 г ягоди
- 100 г кокосово масло
Шоколадов крем:
- 1 банан
- 100 мл агаве
- 200 г кокосов крем
- 100 мл кокосово мляко
- 30 г какао на прах
- 30 г рожков на прах
Топинг:
- 100 г блендирани ягоди
- 1 с.л. агаве
- 1 с.л. ябълков пектин
Начин на приготвяне:
Всички съставки за основата се блендират до получаване на влажна смес. Основата за тортата се оформя върху хартия за печене и в подходяща форма.
За направата на ягодовия крем се блендира всичко без кокосовото масло до получаване на гладка смес. Разтопеното кокосово масло се добавя накрая. Кремът се изсипва върху основата.
Всички продукти за шоколадовия крем се блендират до получаване на гладка смес. Излива се върху ягодовия крем, след което тортата се замразява за 2-3 часа или докато стегне.
За получаване на апетитния топинг се разбърква 1 с.л. от блендираните ягоди в смес от агаве и пектин. След това се прибавят останалите ягоди.
След като е стегнала достатъчно, тортата се изважда от формата и се излива ягодовата глазура. За декорация можете да използвате пресни ягоди и суров кокосов чипс.
Автор на рецептата е Теодора, а на снимките – Маги
0 Коментара