Необходими продукти:
За блата: 3 чаши смлени орехи, 5 яйца, 150 г масло, 1/3 пакетче какао, 1 чаша захар ( по желание – кафява ), 100 г черен шоколад. За крема: 5 яйца, 350 г масло, 180 г черен шоколад, 1 чаена чаша захар ( кафява )
Начин на приготвяне:
За блата: Маслото, оставено на стайна температура, се разбива със захарта. Постепенно се прибавят яйцата и какаото, а най-накрая се изсипват орехите и натрошеният на ситно шоколад и с лъжица се разбърква. Сместта се изсипва във форма за торта, постлана с хартия за печене и със стени, намазани с мазнина, и се пече около 30 минути в предварително загрята фурна на 180-200 градуса. Оставя се да изстине.
Кремът се приготвя, като на водна баня и слаб огън се разбиват яйцата и захарта, бие се с тел или миксер до сгъстяване на яйцата. Процесът е деликатен и бавен и трябва внимание. Дърпа се от огъня и се прибавят маслото и натрошеният шоколад. Разбива се, докато стане хомогенна смес. Оставя се малко да се охлади.
Блатът се разрязва внимателно, за да не се счупи и се намазва с една трета от крема. Отгоре се слага другата част на блата и се намазва от всички страни с останалата част от крема. Гарнира се по желание с ядки, кокосови стърготини или захаросани плодове и се оставя в хладилник, за да стегне кремът.
От Наш дом
0 Коментара