Лимонен тарт, който можете да сервирате самостоятелно или в комбинация с печени круши.

lemon_and_ricotta_tart_44080_16x9

Продукти:

За тестото

  • 400 грама готово маслено тесто
  • брашно за поръсване
  • ситно настърганата кора на един лимон

За плънката

  • 300 грама сирене рикота
  • 200 грама маскарпоне
  • 200 грама захаросани лимонови кори
  • 125 грама пудра захар
  • 6 яйца

Приготвяне:

Затоплете фурната до 180 градуса. Разстелете тестото върху набрашнен плот, разточетего и го поставете в подходяща форма. Покрийте с влажна кърпа, докато приготвите останалото. В дълбока купа смесете рикотата, маскарпонето, 100 грама пудра захар, захаросаните корички и 5 жълтъка, докато се получи гладка смес. В отделен съд разбийте белтъците, докато станат на сняг. Добавете останалата захар и продължете да разбивате. Внимателно добавете разбитите белтъци с голяма лъжица в сместта със сиренето и пак с помощта на лъжицата изсипете съдържанието върху тестото. Разбийте останалия жълтък и с помощта на четка го намажете върху тартата. Печете 30 минути.

Оставете готовата тарта да се охлади за около два часа и после поръсете с настърганата лимонова кора.

Източник: ВВС

Facebook Twitter Google+

0 Коментара