Това е една веган сурова торта с кайсии и праскови. С мек бисквитен блат, крем от слънчогледови семена и сладко от кайсии, украсена с кайсии и праскови, плюс свежа мента и натрошени орехи, предложена от
Съставки за 12 парчета
Основа:
- 230 г безглутенови бисквити Digestive
- 1/2 ч.л. хималайска сол
- 80 г веган бадемово масло
Крем:
- 200 г слънчогледови семки (предварително накиснати във вода за 2 часа)
- 300 г крем за мазане Виолайф
- 150 г ферментирал ядков деликатес със закваска
- 150 г мармалад от кайсии
- 50 г кокосово масло
- 2 с.л. мед
- 1 с.л. лимонов сок
Украса:
- 3 кайсии
- 1 праскова
- 7-8 листенца прясна мента
- орехи
Начин на преготвяне:
Накиснете слънчогледовите семки за 2 часа във вода. Пригответе си форма за торта и покрийте дъното с хартия за печене.
Основа:
Прибавете бисквитките и солта в кухненски робот и разбийте до получаване на трохички. Добавете веган маслото и разбийте отново, докато се оформи хомогенна лепкава смес.
Изсипете във формата за торта и оформете основата с пръсти, като накрая можете да загладите с гърба на лъжица. Приберете в хладилник, за да стегне.
Крем:
Прибавете всички съставки в блендер и разбийте до получаване на гладка кремообразна текстура. Изсипете върху основата и разпределете равномерно.
Оформете спирала с връхчето на лъжица. Докоснете лъжицата до центъра на тортата, дръже ръката си стабилна и въртете формата за торта, докато спиралата украси цялата торта.
Приберете в хладилник и оставете да стегне за 1 вечер.
Украса:
Нарежете кайсиите и прасковите на фини парченца и разпределете върху тортата по ваш вкус преди сервиране. Прибавете няколко листенца мента за допълнителна свежест и хрупкави счукани орехи.
Автор на рецептата и на снимките е Маги/Съставките за тези рецепти може да намерите в смесени магазини или онлайн.
0 Коментара